コーヒー粉はどう保存する？ 注意点やおすすめの保存容器を知って劣化を防ごう

コーヒー粉やコーヒー豆は、日光や紫外線に弱いです。劣化の一因になるため、保存の際は遮光性に優れた容器に入れておいたり、直射日光が当たらず温度が低めの冷暗所に置いたりしておく必要があります。

日光や紫外線だけでなく、空気もコーヒーが劣化する原因となります。コーヒー粉が空気に触れると酸化して風味が落ちるので、密閉容器などに入れて保存しましょう。

また、湿気によって風味が落ちることもあります。保存場所の湿度管理もポイントです。保存容器内の湿気を吸ってコーヒーがしけるのを防げるため、乾燥材を活用するのも良いでしょう。

どれだけ上手に保存できていたとしても、コーヒーの劣化自体は避けられません。風味や香りはどんどん落ちて行くので、開封後1週間を目安に、できるだけ早く飲み切ることを心がけましょう。

すぐに飲み切るのが難しい場合は、冷蔵庫で保存するのもおすすめです。冷蔵庫に入れておけば、直射日光や高温からコーヒーを守れます。
ただし、冷蔵庫や冷凍庫から取り出す際の温度変化で結露が発生し、それが原因でしける恐れがあります。使用後はすぐ冷蔵庫に入れて、結露の発生を防ぐことが大切です。

おいしくコーヒーを飲みたい場合は、粉を購入したり自分で挽いたりした後に、できるだけ早く飲み切ることが大切です。保存容器を選ぶ際は、1週間程度で飲み切れるコーヒー粉が入る容量を目安にしましょう。
少量のコーヒー粉を保存して、なくなる度に新しいものを買い足すようにすれば、コーヒーの劣化を防いで本来の味わいを保ちやすくなります。

前述のように、コーヒーが劣化する要因のひとつとして、空気に触れたことによる酸化が挙げられます。空気に触れるのをできるだけ避けるために、密閉性に優れている密閉容器を選ぶのがおすすめです。
密閉容器はにおい移りなどにも強いので、冷蔵庫や冷凍庫に入れて保存する場合も、他の食材のにおいがコーヒーに移ることを防げます。

保存容器の素材の確認も重要です。他の食材からだけでなく、保存容器のにおいがコーヒーに移ってしまうことも考えられます。コーヒー本来の香りを楽しみたい方は、におい移りの心配が少ないガラス製の保存容器を活用してみてはいかがでしょうか。
ただし、透明なガラス製の保存容器には遮光性がありません。直射日光の当たらない場所で保管するなど、容器を置く場所には注意が必要です。

iwakiが販売している耐熱ガラス製の保存容器は、におい移りに強いためコーヒー粉の保存にもおすすめです。ここでは、密閉性に優れていて、コーヒー粉の鮮度を保つことができる保存容器を何点かご紹介します。

コーヒー粉は、光や空気、湿気に弱く劣化しやすい食品のひとつです。鮮度を保ちおいしさを長持ちさせるためには、保存の際に気を付けたいポイントを知っておく必要があります。
今回ご紹介した注意点や保存容器を、コーヒーの保存にいかしてみてはいかがでしょうか。