ビーフシチュー
2021.11.26
POINTポイント
材料
- 牛肉(切落しや焼肉用)
- 80g
- 玉ねぎ(くし切り)
- 70g
- じゃがいも
- 50g
- 人参
- 30~40g
- 水
- 280ml
- 市販品ルウ
- 50g前後
- パセリ又ブロッコリー
- 飾り
- コーヒー用クリーム
- 適量
作り方
- 具材の玉ねぎはくし切りに、人参とじゃがいもは乱切りにカットし、耐熱ボウルなどに入れて、ラップや蓋をして600Wで2分加熱する。
- 1とは別の耐熱容器に水280mlを注ぎ、刻んだルーを入れてかき混ぜる。次に肉(切落しならそのまま、厚みの肉は薄めにカット)、1の加熱した野菜と野菜からでた水分もそのまま加える。
- 電子レンジで蓋をせず600Wで7分加熱する。一度取り出し、かき混ぜる。吹きこぼれに注意し様子をみて、再度約3分追加して加熱する。*ご家庭の電子レンジに合わせて調整してみてください。*他の容器で作る場合は深さがある耐熱ボウルをご使用ください。
- 容器が熱いので注意して取り出す。取り出したら、野菜や肉から出た水分を全体的によく混ぜ味を均等になじませる。あっさりしているので、蓋をして予熱で放置、作り置きして再度加熱した方がとろみがあって食べやすいです。
- 食べる直前にお好みで飾りをのせたり、コーヒー用ミルクなどでまろやかさやコクをプラスしたら完成です。
2人分のシチューなら電子レンジ調理が簡単です。事前に作って置ける便利なメニューの一つです♪クリスマスパーティーならパンと一緒にどうぞ!