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ささみときゅうりのピリ辛和え
2023.11.10
POINTポイント
きゅうりとささみの相性が抜群です！ごま油の香りで食欲が進みます♪
材料【500ml容器×1個分】
- 鶏ささみ
- 1本
- きゅうり
- 1本
- 酒
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- Aコチュジャン
- 小さじ1
- Aごま油
- 大さじ1
- A鶏がらスープの素
- 小さじ1
- Aすりおろしにんにく
- 小さじ1
- 白ごま、糸唐辛子
- お好みで
作り方
- フォークで数か所穴をあけたささみを容器に入れ、酒と塩を振りかけ、よく揉み込む。
- フタをして電子レンジで1分半（600W）加熱する。一度レンジから取り出して、ささみの上下をひっくり返し、30～40秒(600W)加熱し、そのまま5分程放置する。
- きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンなどでタネの部分を取り除き、斜め薄切りにする。塩を少々まぶして全体に馴染ませ、水気が出てきたら絞っておく。
- 粗熱が取れたささみをフタに取り出し、容器を洗い流す。Aを容器に入れて混ぜ合わせ、３のきゅうりを加えてよく絡ませる。
- ささみを４にほぐして入れ、混ぜ合わせる。1時間ほど冷蔵庫で寝かせ、味を馴染ませて完成。
