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パンプキンチーズケーキ
2022.11.4
POINTポイント
材料【パック＆レンジ200ml 6個分】
- かぼちゃ(皮なし)
- 150～200g
- クリームチーズ
- 200g
- 砂糖
- 60g
- 卵
- 2個
- 生クリーム
- 200g
- 小麦粉
- 大さじ2
- お好みのクッキー
- 適量
作り方
- かぼちゃは皮を取り除き、ひと口大にカットし、耐熱ボウルまたは容器でラップまたはフタをして600Wで3分半加熱する。
- かぼちゃをペースト状に潰して滑らかにする。濾すとより滑らか。
クリームチーズに砂糖を混ぜる。 - 2に卵を一つずつ混ぜる。次に濾したかぼちゃを混ぜ、さらに生クリームを加え混ぜる。最後に小麦粉を加え軽く混ぜる。
- 170度にオーブンを予熱する。容器の7分目以下に液を均等に流し込む。
- 予熱したオーブンで50分焼く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 - お好みでホイップやチョコレート菓子でトッピング。
クリームチーズ、卵を常温に戻しておく。型にバター(分量外)を塗る。
砕いたクッキーを容器の底に平らに敷き詰める。