きのこのマリネ
2025.10.17
POINTポイント
材料
- まいたけ
- 80g
- しめじ
- 80g
- エリンギ
- 1本
- マッシュルーム
- 2個
- 塩
- 小さじ1/2
- 粗挽きこしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 粒マスタード
- 小さじ1/2
- レモンスライス
- 2枚
作り方
- きのこをほぐし、マッシュルームはスライスする。ボウルに入れて、塩コショウで味を整える。
- ふたをして、600Wの電子レンジでで1分半加熱する。 取り出して混ぜ、更に1分半加熱する。
- オリーブオイル、粒マスタード、を加えて混ぜる。粗熱取れたら、レモン1枚は絞り、もう1枚は4等分し飾り、保存容器へ 。
お好みのきのこ類200gで作れます！レモンがさっぱりとして、お箸が止まりません。