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牡蠣の甘辛チーズ焼き

牡蠣の甘辛チーズ焼き
2025.5.14

POINTポイント

毎日お夕飯のおかずにあと1品。いつものパックアンドレンジで牡蠣、まいたけ、長ねぎを使ったレシピをご紹介します!細長い容器は、トースターに入る大きさ。トースタークッキングなので、牡蠣の下準備さえすればカンタンです♪

材料 

牡蠣
8-10個
長ねぎ
1本
まいたけ
約50g
合わせ調味料
しょうゆ麹(市販品)
大さじ2
みりん
大さじ
砂糖
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
大葉
2-3枚

作り方

  1. 《下準備》ボウルに水500mlを入れて、塩(大さじ1)を溶かし、牡蠣をボウルに入れてもみ洗いする。指先で優しく牡蠣を揺すりながら、牡蠣の汚れを落とす。(一粒ずつ黒いヒダの部分の汚れも丁寧に)水を切り、新しい水を注ぎ、2、3回繰り返して水気をきる。キッチンペーパーで水気を拭きとる。
  2. 長ねぎは5cm幅にカット、まいたけは小分けしておく。
  3. 牡蠣に分量外の小麦粉をまぶし、フライパンに油(適量)を熱し、両面焼き色をつける。
  4. 牡蠣は容器に間隔をあけ並べ、取り出したフライパンに長ねぎを入れ、さっと炒める。牡蠣と長ねぎとまいたけをバランスよく並べ重ね、合わせ調味料を回しかける。
  5. チーズをお好みでかけ、トースターで5~6分焼く。チーズに焦げ目がついたら完成!