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牡蠣の甘辛チーズ焼き
2025.5.14
POINTポイント
毎日お夕飯のおかずにあと1品。いつものパックアンドレンジで牡蠣、まいたけ、長ねぎを使ったレシピをご紹介します！細長い容器は、トースターに入る大きさ。トースタークッキングなので、牡蠣の下準備さえすればカンタンです♪
材料
- 牡蠣
- 8-10個
- 長ねぎ
- １本
- まいたけ
- 約50g
- 合わせ調味料
- しょうゆ麹（市販品）
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ
- 砂糖
- 小さじ1
- ピザ用チーズ
- 適量
- 大葉
- 2-3枚
作り方
- 《下準備》ボウルに水500mlを入れて、塩（大さじ1）を溶かし、牡蠣をボウルに入れてもみ洗いする。指先で優しく牡蠣を揺すりながら、牡蠣の汚れを落とす。（一粒ずつ黒いヒダの部分の汚れも丁寧に）水を切り、新しい水を注ぎ、2、3回繰り返して水気をきる。キッチンペーパーで水気を拭きとる。
- 長ねぎは5cm幅にカット、まいたけは小分けしておく。
- 牡蠣に分量外の小麦粉をまぶし、フライパンに油（適量）を熱し、両面焼き色をつける。
- 牡蠣は容器に間隔をあけ並べ、取り出したフライパンに長ねぎを入れ、さっと炒める。牡蠣と長ねぎとまいたけをバランスよく並べ重ね、合わせ調味料を回しかける。
- チーズをお好みでかけ、トースターで5～6分焼く。チーズに焦げ目がついたら完成！
