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いちごアイスパフェ

いちごアイスパフェ
2022.5.9
NEW

POINTポイント

容器はAirグラスを使用しております。

下から、ホワイトチョコムース→いちごゼリー→フレーク→いちごアイス
容器の上には、クッキーに果物・ホイップクリームを乗せたものを置いています。

材料

【ホワイトチョコムース】

生クリーム
130g
ホワイトチョコ
100g

【クラッシュイチゴゼリー】

いちご
5粒
粉ゼラチン
5g

【クッキー】

無塩バター
50g
粉砂糖
35g
卵黄
1個
薄力粉
100g

【その他・トッピング】

お好きな果物
好きなだけ
ホイップクリーム
好きなだけ
フレーク
好きなだけ
いちごアイス
好きなだけ

作り方

【ホワイトチョコムース】

  1. チョコは細かく砕き、湯煎で溶かしお湯から外しておく。
  2. 生クリームは泡だて器で7分立てにする。
    *泡だて器をあげたとき角が立ち、その角がお辞儀する程度。
  3. 溶かしたチョコに②の生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
  4. 容器に流し込み、冷やし固める。

【クラッシュイチゴゼリー】

  1. いちごをマッシャーで潰す。
  2. ①に粉ゼラチンを加え、混ぜ溶かす。
  3. ②をレンジで20秒ほどあたため、ゼラチンを完全に溶かし容器に流し込み、冷やし固める。

【クッキー】

  1. バター、粉砂糖を混ぜ合わせ、卵黄を加え混ぜる。
  2. 薄力粉を振るい入れ、混ぜる。
  3. 3~5mmの厚さに伸ばし、型で抜く。
  4. 180度に予熱したオーブンで15~18分焼く。

使用商品