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トマトカッペリーニ風そうめん
2024.8.14
POINTポイント
レンジだけで1品完成！トマトとめんつゆがさっぱりおいしいです♪具材はえびの他にも、イカやホタテ、ズッキーニやナス等もよく合います！
材料
- そうめん
- 100g（2束）
- 水
- 600ml
- 冷凍えび
- 50g
- 酒
- 大さじ1
- ☆カットトマト缶
- 200ml
- ☆めんつゆ（濃縮タイプ）
- 大さじ1
- ☆オリーブオイル
- 大さじ1
- ブラックペッパー、粉チーズ、バジル
- お好みで
作り方
- 下準備：ボウルに冷凍えびと酒を加えてふたをし、レンジで2分加熱しておく。
- ボウルに600mlの水を入れふたをして、600wのレンジで8分加熱する。そうめん100g(2束)を入れて箸でほぐし、麺が全てお湯につかるようにする。ふたをしてそのまま4分蒸らす。ザルにあげ流水でぬめりを取り、氷水でしめる。
- ボウルに☆を混ぜ、麺と加熱したえびを混ぜ合わせる。ブラックペッパー、粉チーズ、バジルをトッピング。
