余ったシラスは冷凍するのがおすすめ！ 上手に保存して長持ちさせよう

シラスは水分が出て傷みやすいため、できるだけ早めに冷凍するようにしましょう。当日使う予定がない場合は、すぐに冷凍するのがおすすめです。
買ってすぐに冷凍することで、鮮度を保ちやすくなります。

冷凍する際に、できるだけシラスを薄く平らな状態にすることもポイントです。薄く平らに並べることで、冷凍したシラスがくっつくのを防げます。
平らにするよりも手間はかかりますが、1回分ずつ小分けにして冷凍する方法も、必要な分だけ取り出しやすいのでおすすめです。

1．キッチンペーパーでシラスの水分を取る
2．1回で使う分量に小分けにするか、薄く平らにしてラップで包む
3．熱伝導率の良いトレーなどの容器にのせて、急速冷凍する
4．完全に凍ったら、保存容器に移して冷凍庫に入れる

未開封の場合は、パックに入れた状態のままでも冷凍できます。

・身が崩れている
・黄色に変色している
・水っぽくベチャベチャしている

産地にもよりますが、色が真っ白で大きさの揃っているシラスが新鮮とされています。

シラスの冷凍保存には、iwakiの保存容器を活用するのがおすすめです。ここからは、冷凍保存におすすめのiwakiの保存容器をご紹介します。

保存容器だけでなく、食器や調理道具としても使いやすいアイテムです。フタをしたまま電子レンジ調理に使えます。
容量1Lの深型は、食器の用途でも使いやすく便利です。

デザイナーとして活躍している、シンジカトウのデザインがあしらわれているパック&レンジです。容器側面の可愛らしいデザインで、食事の時間を明るく彩ります。

パック＆レンジとはフタのデザインが異なり、フタの開閉がソフトな仕様になっています。変色やにおい移りが気になりにくく、本体もフタも食洗機に対応しているので、清潔に使いやすいのが魅力です。
フタを外せばオーブン加熱もできるので、幅広い料理に使えます。

フタについたバルブで簡単に密閉できる、密閉性の高い保存容器です。においや液が漏れにくいので、シラスの佃煮の保存にも適しています。
また、パッキンとフタは一体になっていて取り外す必要がなく、簡単に洗える点も魅力です。

シリコン製のパッキンで高い密閉度を保てる密閉容器です。フタの白いバルブを押すだけで、簡単に密閉できます。
スタッキングできるので、収納時に場所を取りません。

フタがついていて、冷蔵庫や冷凍庫内に重ねて収納できるボウルです。限られたスペースを有効活用できます。ボウルとしても活用できるので、料理を作る際にも便利です。

シラスは水分量が多く日持ちしない食材ですが、冷凍保存を活用すれば長持ちさせられます。解凍しなくても料理に使えるので、使い勝手があまり変わらない点もメリットです。
シラスを余らせてしまう方は、冷凍保存を賢く活用して、保存期間を延ばしましょう。