宇治抹茶かき氷

作り方

1. 耐熱ボウルにグラニュー糖と抹茶は一度混ぜておく。
   混ぜた抹茶と砂糖のボウルに、熱湯をゆっくり少しずつ注ぎその都度混ぜる。耐熱ボウルに蓋またはラップをして電子レンジ600W で様子みながら30秒加熱する。取り出したら混ぜて砂糖を溶かす。
2. できたシロップは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
3. 白玉を作る。鍋にたっぷりお湯を沸かす。ボウルに白玉粉を入れ水を少しずつ加える。耳たぶぐらいの固さにする。（分量の水は目安で様子を見ながら加える）
4. 白玉粉の生地を約6個分に分ける。湯を沸かした鍋に作った白玉粉を入れ2~3分茹でる。茹で上がったら冷水でさらす。
5. ご家庭のかき氷器で、器に合わせた分量のかき氷を作る。宇治抹茶シロップをかけ、白玉、ゆで小豆を添えて完成です。お好みできな粉に黒蜜かけても美味しいです。