ふんわりちぎりパン

作り方

1. ホームベーカリーに材料を入れ、一次発酵まで行う。
2. 打ち粉をした台に生地を取り出し、手のひらで軽く押さえてから12等分する。軽く丸めて並べ、乾かないようにラップをかけて15分休ませる。
3. オーブン皿にサラダ油（分量外）をしっかりと塗る。
4. 生地を丸め直してオーブン皿に並べる。生地が1.5倍位になるまで二次発酵させる（オーブンの発酵機能30度で30分を目安に様子をみながら行う）。焼き色を調節するため、強力粉（分量外）を茶漉しで生地の上から薄くふる。
5. オーブンを予熱し、180度で40分焼く。途中、アルミホイルをかぶせて焼き色がつきすぎないようにする。側面にしっかりと焼き色がついたら焼き上がりの目安です。
6. オーブン皿ごと粗熱を取り、あたたかいうちにオーブン皿からパンを取り出す。