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マリネ
2021.11.26
POINTポイント
耐熱容器を活用しオーブントースターで野菜を焼きます。ガーリックとハーブのマリネ液に漬ける簡単マリネです!
材料
- カラフルミニトマト
- 6～8個
- パプリカ（赤黄）
- 各1/2個
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ2
【マリネ液】
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- にんにく
- 1/4かけ
- ローズマリー
- 2.3本
- 塩コショウ
- 適量
作り方
- ミニトマトは洗って水気をふきとり、パプリカは縦に１～1.5㎝幅で切る。
耐熱容器にミニトマト・パプリカを均等に並べ、塩、オリーブオイルをかける。 - オーブントースターで10分～12分、野菜の表面に焦げ目がつきだすところまで焼く。
- マリネ液の材料を小さいボウルに入れて作っておく。ローズマリーを数本にちぎる。にんにくは1/4個を半分にカットする。
- トースターから耐熱容器を取り出し、ローズマリーをのせ上からマリネ液を均等に注ぐ。
- そのまま20分～30分しっかり漬け込んだら完成です。
