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作り置きスイーツ！キャラメルチーズケーキ
2022.8.26
POINTポイント
材料
【土台】
- オレオ
- 90g
- 無塩バター
- 20g
【キャラメルクリーム】
- キャラメル
- 60g
- 生クリーム
- 50ml
【チーズ生地】
- クリームチーズ
- 200g
- グラニュー糖
- 40g
- 卵
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ2
作り方
- オレオは間のクリームはそのままで、袋に入れ麺棒で叩いて砕く。
無塩バターを電子レンジで10秒ずつ温めて溶かし砕いたクッキーと合わせて、クッキングシートを敷いた容器に敷き、スプーンで押し固めたら冷蔵庫で30分ほど冷やす。 - 耐熱容器にキャラメルと生クリームを入れ、ふんわりラップをしたら600Wで30秒温める。
取り出したらよく混ぜて、粗熱を取って冷ましておく。 - クリームチーズを泡立て器で練り混ぜたら、砂糖を加えて混ぜる。
- 溶いた卵を、分離しないように少しづつ加えてそのたびによく混ぜたら、薄力粉を加える。
- ④にキャラメルクリームを少しずつ加えて混ぜたら、型に流し入れ170度に予熱したオーブンで40～45分焼く。
作り置きスイーツです！
冷凍して、アイス感覚で食べてもまた美味しいですよ♪
土台のオレオは、間のクリームもそのまま使用して無塩バターを少な目にしていますが
オレオの味が強かったので、プレーンのクッキーに変えて無塩バターを増やして土台にしてもいいと思います！
クリームチーズ、卵は常温に戻し、型にクッキングシートを敷いておく。