苺のコンフィチュール

作り方

1. 容器に沸騰したお湯をかけて、熱湯消毒をする。
2. いちごは洗ってヘタを取る。しっかりと水気を拭き取ったいちごと砂糖を計量する。
3. 深めの耐熱ボウルに2と砂糖を入れ、ボウルをゆすって全体をなじませ、10分ほど置く。
4. レモン汁を加え、ラップをせず電子レンジ600w5分加熱。灰汁を取り除き、全体を大きく混ぜたら、再度5分加熱する。
5. 灰汁を取り除き、消毒した容器に移して出来上がり。