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ヤンニョム&ハニーマスタードチキン串
2024.7.26
POINTポイント
２種類タレで漬け込んだ鶏肉をオーブンへ！もちろんそのまま食卓へ出してもOKですが、串刺しにし、イベント感、お祭り気分を盛り上げます！
材料
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- ◆片栗粉
- 大さじ1
- ◆マヨネーズ
- 小さじ1
- ◆コチュジャン
- 大さじ1
- ◆酒・しょうゆ
- 小さじ1
- ◆砂糖
- 小さじ2
- ◆にんにくすりおろし
- 小さじ1/2
- ◇オリーブオイル
- 小さじ1
- ◇粒マスタード
- 大さじ1
- ◇はちみつ
- 大さじ1
- ◇生姜すりおろし
- １かけ
- ◇レモン汁
- 少々
作り方
- 【下準備】鶏もも肉のドリップを拭き取りフォークで数カ所差し、食べやすい大きさにはカットする。ボウルを２つ用意し半量ずつ入れる。
- 【ヤンニョム】1のボウル一つに塩コショウ、片栗粉をまぶして下味を15分つけておく。
- 2の鶏肉のボウルに◆の調味料をまわしかけ揉み込む。耐熱皿にクッキングシートを敷いて鶏肉を並べる。
- 200度で予熱したオーブンで15分、鶏肉を裏返し5分焼く。焼き色が足りない場合は1分ずつ追加する。
- 【ハニーマスタード】1のボウル一つに◇の調味料をまわしかけ揉み込み、30分程漬けておく
- 200度で予熱したオーブンで15分、鶏肉を裏返し5分焼く。焼き色が足りない場合は1分ずつ追加する。
- 2種類のソースで焼き上げた鶏もも肉を食べやすく串に刺す。
