かぼちゃのチーズケーキ

作り方

1. 【下準備】クリームチーズ、卵を常温に戻しておく。容器底にバター(分量外)を塗る。
   砕いたクッキーを容器の底に平らに敷き詰める。
2. かぼちゃは皮を取り除き、ひと口大にカットし、耐熱ボウルまたは容器でラップまたはフタをして600Wで3分半加熱する。
3. かぼちゃをペースト状に潰して滑らかにする。濾すとより滑らか。クリームチーズに砂糖を混ぜる。
4. 3に卵を一つずつ混ぜる。次に濾したかぼちゃを混ぜ、さらに生クリームを加え混ぜる。最後に小麦粉を加え軽く混ぜる。
5. 170度にオーブンを予熱する。容器に液を均等に流し込む。
6. 予熱したオーブンで45～50分焼く。40分経過したぐらいから焼き色を見る。（焦げめがつきそうな場合はアルミホイルで調整、竹串を差し生地がつかなければOK）
7. 粗熱がとれたら、お好みでホイップや飾りをつけて完成です。