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きのこと明太子の和風パスタ
2025.3.19
POINTポイント
お鍋を使わず電子レンジだけで1品完成！今回はしめじ、エリンギ、舞茸を使用しましたが、お好みでアレンジし、大葉を添えても美味しいです。パスタは早ゆでパスタをご使用ください。ランチタイムにおすすめです！
材料 （2人前）
- パスタ（早ゆで3分）
- 160g
- 水
- 300ml
- お好みのきのこ
- 100g
- バター
- 25g（2つに分ける）
- 和風だし顆粒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩・コショウ
- 少々
- 刻みのり
- 適量
- 明太子（たらこも可）
- 20g（お好みで調整）
作り方
- パスタを半分に折って、容器に半量は縦、半量は横向き入れる。
- １に塩（分量外）をひとつまみ、水、和風だし、食べやすい大きさにカットしたキノコをのせる。
- ２にフタをして、電子レンジ600Wで6分加熱する。
- 一度取り出して、全体を混ぜ合わせる。更に半量のバター、しょうゆ、塩・コショウを加え、電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 取り出して、全体を混ぜ合わせ、刻みのり、明太子、残りのバターをのせて完成です。
