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コーヒーゼリー
2021.6.25
POINTポイント
コーヒーのほろ苦さとお好みでバニラアイスをたっぷりのせたコーヒーゼリーで、ブレイクタイムを楽しみませんか？手軽なインスタントコーヒーで作るのもおすすめですが、今回はドリップコーヒーで作りました！！
材料 【KC3200-G（200ml）4個分】
- ★牛乳
- 250g
- ★コーヒー
- 50㏄
- ★砂糖
- 30g
- ★粉ゼラチン
- 5g
- ☆コーヒー
- 400㏄
- ☆砂糖
- 35g
- ☆粉ゼラチン
- 8g
- バニラアイス
- お好みで
作り方
- 濃い目のドリップコーヒーを450㏄用意する。2層ゼリーの★カフェオレゼリー50㏄と☆コーヒーゼリー400㏄に分ける。
- ★のカフェオレゼリー材料を（牛乳、コーヒー50㏄、砂糖）鍋で温め沸騰する前80℃ぐらいで火を止める。
- ★の火を止めた鍋に粉ゼラチンを入れてよく溶かし、一度漉す。
- ★の粗熱が取れたら、ガラス容器4個に分けて注ぐ。冷蔵庫で固まるまでよく冷やします。
- ☆のコーヒーゼリー材料を（コーヒー400㏄、砂糖）鍋で温め沸騰する前80℃ぐらいで火を止める。同じくゼラチンを入れ溶かしてザルで漉す。粗熱が取れ、冷蔵庫に冷やしているカフェオレゼリーがしっかり固まったら、容器に注ぎ入れる。
- 2層ゼリーのままでも良いですが、お好みで市販のバニラアイスを添えます。
