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きなこプリン

きなこプリン
2021.7.8

POINTポイント

きな粉が下に沈みやすいので、容器に移すときはプリン液がだいぶ冷めてとろみが出てきてからがいいと思います。
トッピングにあんこや白玉を乗せて和風にしてもかわいいですし、
生クリームを乗せて和風×洋風にしてもかわいいですね♪

材料

牛乳
600ml
きな粉
60g
三温糖
60g
粉ゼラチン
7g
水(ゼラチンふやかし用)
大さじ2

作り方

  1. 鍋に牛乳・きな粉・三温糖を入れ、火にかける。
    沸騰直前まで温め火を止める。
  2. ①に水でふやかしたゼラチンを入れ、溶けるまで混ぜる。
  3. 粗熱がとれたら、濾しながら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 固まったら、お好きにトッピングをして完成♪