水まんじゅう

作り方

1. 今回は市販の水まんじゅう用型を使用。水で濡らす。
   あんこはカップの大きさに合わせて丸めておく。
2. 鍋に葛粉、水、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
3. 中火でかき混ぜていくうちにのり状になる。固まりが出て、生地に粘りが出て半透明になるまでよく混ぜ続ける。透き通ったら火は止める。
4. 用意した容器にスプーンで生地を流す。その上に丸めたあんこ（10g程度）を入れ、その上から生地を被せる。
5. 粗熱が取れたら、2~3時間冷蔵庫で冷やし完成です。