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さっぱり冷やし蕎麦
2021.7.8
POINTポイント
材料 (2人分)
- 蕎麦
- 2袋
- みょうが(小口切り)
- 2本
- 大葉(せん切り)
- 2枚
- トマト(角切り)
- 1個
- お好みのスプラウト
- 少々
- 大根おろし
- 適量
- サラダチキン
- 適量
- レモン(輪切り)
- 適量
- 卵
- 1個
- (A)めんつゆ3倍濃縮
- 50ml
- (A)水
- 100ml
作り方
- 卵 1 個に塩少々(分量外)を加えて薄焼き玉子を焼き、端から細切りにする。
- 蕎麦は茹でて流水で冷やし、水気をきっておく。
- (A)を合わせてタレを作 る。
- 蕎麦と具材を盛り付ける。
レモンの爽やかな酸味が、暑い夏でも食欲をそそりますよ♪