パンキッシュ

作り方

1. ほうれん草はゆでて水切り、5㎝長さにカット、しめじ切り分け、ベーコン、玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋でオリーブオイルを温め、1の材料を炒めて塩コショウ、バターを加える。
3. ボウルに溶き卵を入れ、塩コショウ、生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。
4. 耐熱容器にバター（分量外）を塗り半分に切ったサンドイッチパンにオリーブオイル（分量外）を塗りながら容器に敷き詰める。
5. 170度にオーブンを予熱しておく。耐熱容器に3の材料を回し入れ、パンを敷き詰めた耐熱容器に流し込み、とろけるチーズをふりかける。
6. オーブンで30分から40分焼く。パンやチーズが焦げそうなら、アルミホイルを被せ調整する。
7. 竹串刺して何もつかなければ完成です。