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なすのユッケ

なすのユッケ
2023.11.10
NEW

POINTポイント

とろっとしたなすが癖になり、作り置きなのについつい全部食べちゃいます。多めに作って、たくさん作り置きしています!

材料【500ml容器×1個分】

長なす
4本
コチュジャン
大さじ1
ごま油
大さじ2
焼き肉のたれ
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1
白ごま、刻みねぎ、糸唐辛子
お好みで

作り方

  1. なすはヘタをとり、フォークで穴をあけ、ラップに包み600wのレンジで3分加熱する。取り出したらラップをとり、氷水につけて冷やす。※取り出す際は熱いので注意
  2. なすが冷えたら、キッチンペーパーで水気を取り、食べやすい大きさに手で割く。
  3. 調味料を合わせたところになすを加えてよく絡ませる。1時間ほど冷蔵庫で味を染みこませ、お好みで卵黄を乗せる。
  4.