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ささみときゅうりのピリ辛和え
2023.11.10
POINTポイント
きゅうりとささみの相性が抜群です！ごま油の香りで食欲が進みます♪
材料【500ml容器×1個分】
- 鶏ささみ
- 2本
- きゅうり
- 1本
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コチュジャン
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
- 白ごま、糸唐辛子
- お好みで
作り方
- 鶏ささみにフォークで数か所穴をあける。耐熱ボウルに入れ、酒と塩を加えてラップもしくは蓋をして600wのレンジで1分半加熱する。上下をひっくり返して更に1分加熱する。そのまま余熱で5分程放置する。
- きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。塩を少々まぶし水気が出てきたら絞る。
- 調味料を合わせたところに、手で細かくさいたささみときゅうりを加えてよく絡ませる。1時間ほど冷蔵庫で味を染みこまる。
