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さくらご飯
2023.3.24
POINTポイント
材料
- もち米・うるち米
- 各1カップ(400ml)
- ★水
- 200ml
- ★食紅
- 微量
- ★酒
- 大さじ1
- ★塩・こんぶ茶
- 少々
- 桜の塩漬け
- 30g
作り方
- もち米とうるち米は一緒にとぎ、水切したら耐熱ボウルに入れ、分量の★を加え約20分ひたす。
- 桜の塩漬けは、さっと洗いし、たっぷりの水で5分塩抜きする。3，4個綺麗な花びらのものを残し、他は粗く刻む。
- １に、花びらの綺麗な飾り用以外の刻んだ２を加え、フタをする。
- 電子レンジ600Wで9分沸騰するまで加熱する。電子レンジの中でそのまま10分おく。
- さらに3分加熱する。電子レンジから取り出して、そのままの10分蒸らす。さっと混ぜて飾り用の桜をのせて完成です。
ほのかなさくら色が春を感じさせてくれます♪
もち米とうるち米を約半々にすることで吹きこぼれにくくなります。