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アメリカンチェリーのフルーツサワー

スポンジケーキ
2021.6.11
NEW

POINTポイント

旬な時期に作りたい!色の鮮やかさと香りを楽しむおススメドリンクです。炭酸割りに漬けたチェリーも一緒に添えてください。淡いピンク色に浮かぶチェリーがとても可愛いです♪今回はレンジで加熱し時短熟成♪手軽に作って冷蔵庫保管にちょうどいい容器で作りました!

材料

アメリカンチェリー
150g
砂糖
100g(お好みで調整)
酢(リンゴ酢または穀物酢)
150ml

作り方

  1. チェリーは、洗ってへたを取り、水気を拭きとる。
  2. 保存容器にチェリー、砂糖を入れ、お酢を注ぐ。
  3. 電子レンジ600Wで1分加熱する。(フタはしない)
  4. 氷砂糖が溶けて、冷めてから冷蔵庫で保存する。翌日から飲むことができますが数日経ったほうがまろやかで飲みやすくなります。漬けたチェリーはヨーグルトに入れたり、グラスに浮かべて飾りにも使用できます。