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野菜のグリル
2026.2.6
POINTポイント
材料
- さつまいも
- 50g
- れんこん
- 60g
- 人参
- 20g
- ブロッコリー
- 30~35g
- ねぎ
- 1/2本
- マッシュルーム
- 2個
- 塩・黒コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ローズマリー
- 適量
- 【ドレッシング】
- 塩・黒コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン汁
- 1/4個分
作り方
- 野菜は5~6㎜幅で揃えて薄めに切る。ブロッコリーは小分け、マッシュルームは半分に切る。マッシュルーム以外の野菜をふち飾り皿に入れて、小さじ1の水を回しかけ、ラップをして電子レンジ600Wで2分～2分30秒加熱する。
- レンジから取り出し、ブロッコリーを取り除く。マッシュルームを加えて、彩りよく並べる。オリーブオイルを回しかけ、塩、黒コショウをふる。お好みのハーブをのせる。
- オーブントースターに入れて約10～15分、根菜に火が通り竹串が通ればOK。
- 最後にブロッコリーをのせて、最後に少し加熱を加えたら完成です。＊とろけるチーズをかけても（分量外）おすすめです。
- お好みでレモン汁、塩コショウで味を調えたオイル、ディップソースなどをかけてお召し上がりください。
1~2人分のちょうどいい分量です。