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レンジでから揚げ風

レンジでから揚げ風
2025.7.11

POINTポイント

レンジだけで1品完成!食べる前にトースターで仕上げれば、からっとした食感が味わえます。お弁当のおかずにも!※ご家庭の電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。

材料 

鶏むね肉
1枚(300g前後)
片栗粉
大さじ1.5
サラダ油
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★生姜すりおろし
小さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
◇ねぎ塩ダレ
長ねぎ(みじん切り)
大さじ2
小さじ1/3
レモン汁
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉の皮を取り除き、肉厚の部分は開いて平らにする。繊維を断ち切るようにそぎ切りにして、薄めの一口大に。
  2. ボウルに★の材料を全て入れ、鶏むね肉に絡めてよく揉み込む。フタして冷蔵庫で15分程度漬け込む。
  3. 耐熱容器に片栗粉を入れ、漬け込みした鶏むね肉にまぶしながら、間隔を空けて並べる。サラダ油を各肉の表面に垂らして塗る。
  4. フタをせずにレンジ600Wで4分加熱する。裏返して1分30秒-2分加熱する。※竹串を刺して透明な汁であればOK。※仕上げにトースターで軽く焼くことをお勧めします。