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なすとピーマンのみそ炒め風
2025.7.11
POINTポイント
レンジだけで1品完成！お子様でも食べやすく、ご飯に合います。※ご家庭の電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。
材料
- 鶏むね肉
- 1枚（300g前後）
- なす
- 1本
- ピーマン
- 2個
- 片栗粉
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- ★味噌
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ2
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★生姜すりおろし
- 小さじ1
- ★醤油
- 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉の皮を取り除き、肉厚の部分は開いて平らにする。繊維を断ち切るように薄めの食べやすい一口大のそぎ切りにする。軽く片栗粉をまぶす。なすは縦半分にして斜め切り、ピーマンは種を取り出して乱切りにする。
- 耐熱容器に鶏むね肉、なす、ピーマンを入れる。混ぜ合わせた★を回しかけ、均等にタレを絡ませる。フタをずらしてのせて、600Wの電子レンジで2分半加熱する。全体を混ぜ合わせて2分半加熱する。加熱が足りない場合は、1分半追加で加熱する。
- お好みでごま油を加えて軽く混ぜて完成。白ごまや小口ねぎもお好みでふってもおすすめ。
