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サーモンの爽やかオーブン焼き

サーモンの爽やかオーブン焼き
2021.9.3
NEW

POINTポイント

野菜の味付けをマジックソルトでしていますが、ガーリックソルトや、カレーパウダーなどお好きな調味料で味付けを楽しめます♪
実際作ってみましたが、玉ねぎが少し食感が残る状態だったので、それが嫌な方や、火が通りにくい野菜を使う場合は電子レンジであらかじめ火を通しておくと良いと思います。

材料

サーモン(かたまり)
500g
アスパラ
3本
ニンニク
1片
じゃがいも
大1個
レモン
1/2個
プチトマト
4個
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
適量
マジックソルト
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 【下準備】
    ・サーモンはオリーブオイル大さじ1、塩コショウをすり込む。
    ・にんにく、玉ねぎ、レモンは薄く切る。
    ・じゃがいもは小さめの1口大に切る。
    ・アスパラガスは、根本3cm程度の部分をピーラーで薄く皮を剥き、4等分に切る。
  2. にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、アスパラガスを、残りのオリーブオイル(大さじ1)とマジックソルトで和える。
  3. 容器にサーモンを中心に置き、周りに野菜を並べ、上にレモンを乗せる。
  4. 180度に予熱したオーブンで、25分~30分焼く。
    仕上げにパセリを散らして完成。