3,000円(税込)以上で送料無料!(沖縄を除く)   レビュー募集中!詳細はこちら

  • 保存容器と言えばiwaki
  • パック&レンジ

ふんわりちぎりパン

ふんわりちぎりパン
2021.9.3
NEW

POINTポイント

iwakiのオーブン皿で、ハイジのちぎりパン♪
ちぎってほおばると小麦の風味で幸せいっぱい!
美味しくてびっくりしますよ!
ポイントは、オーブン皿にしっかり油を塗ることと、パンの側面に焼き色がつくまで長めに焼くことです。

材料

強力粉
300g
無塩バター
12g
砂糖
20g
スキムミルク
7g
6g
210ml
ドライイースト
3g

作り方

  1. ホームベーカリーに材料を入れ、一次発酵まで行う。
  2. 打ち粉をした台に生地を取り出し、手のひらで軽く押さえてから12等分する。軽く丸めて並べ、乾かないようにラップをかけて15分休ませる。
  3. オーブン皿にサラダ油(分量外)をしっかりと塗る。
  4. 生地を丸め直してオーブン皿に並べる。生地が1.5倍位になるまで二次発酵させる(オーブンの発酵機能30度で30分を目安に様子をみながら行う)。焼き色を調節するため、強力粉(分量外)を茶漉しで生地の上から薄くふる。
  5. オーブンを予熱し、180度で40分焼く。途中、アルミホイルをかぶせて焼き色がつきすぎないようにする。側面にしっかりと焼き色がついたら焼き上がりの目安です。
  6. オーブン皿ごと粗熱を取り、あたたかいうちにオーブン皿からパンを取り出す。