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食欲そそる！ガーリックシュリンプ
2023.9.8
POINTポイント
材料
- バナメイエビ
- 15~16尾
- マッシュルーム
- 6個
- ブロッコリー
- 1/4個
- 【ガーリックソース】
にんにく
- ２片
- 玉ねぎ
- 1/４個
- オリーブオイル
- 大さじ3
- A白ワイン
- 大さじ１
- Aレモン汁
- 1/2個
- A塩 1/2
- 小さじ1/2
- ★バター
- 20g
- ★塩・黒コショウ
- 適量
- パセリ
- 適量
- レモン
- 1/２個
作り方
- 【下準備】殻に切り込みを入れ背わたを取り、尾は半分ほど切る。ボウルにエビと下処理用の片栗粉・塩を入れよく揉み込み、流水で流し、水分を拭き取る。エビに片栗粉をまぶす。
- マッシュルーム、ブロッコリーをカットしておく。バターは600Wで20秒温めておく。
- 下拵えしたエビとみじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、調味料Aを耐熱皿に入れて揉み込んで半日（お好みで調整）漬け込む。
- 200度で予熱したオーブンで、20分～30分焼く。20分経過後、★バターと塩コショウを加えながらエビの焼き具合を見る。ソースを絡め、再度残り10分焼く。
- 香ばしさが足りない場合は様子をみて追加する。お好みでパセリをのせ、レモンを絞って完成です。
焼く時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。