バナナケーキ

作り方

1. バナナは皮をむき、1本は1cm幅の輪切りに、残りはフォークなどで粗くつぶしてレモン汁を混ぜる。
   耐熱ガラス容器にバターを入れ、ふたをせずに600Wの電子レンジで30～40秒加熱して柔らかくする。
   シリコン製の泡立て器でよく混ぜ、グラニュー糖、卵、つぶしたバナナ、（A）の順に加え、そのつど混ぜる
   生地が均一になるまで混ぜ、平らにして輪切りにしたバナナを並べ、ふたまたはふんわりとラップをする。
2. 600Wの電子レンジで約3分加熱し、容器の手前と奥を入れ替え、さらに1分30秒～2分加熱する。
   中心に竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK（縁はやや生っぽくてもよい）。
3. オーブントースター（中温・170℃）で5～8分焼く。