3,000円（税込）以上で送料無料！(沖縄を除く) LINEお友だち登録で10%OFFクーポンゲット！
グリーンカレー
2023.7.7
POINTポイント
ココナッツミルクのまろやかな甘さと青唐辛子の辛味を効かせたタイ料理の定番♪市販のグリーンカレーペーストを使って、電子レンジ調理だけで作ります♪作りおきにもおすすめです！
材料
- 鶏もも肉
- 約200g（1枚）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パプリカ赤黄
- 各1/2個
- ズッキーニ
- 1/2本
- なす
- 1本
- たけのこ水煮
- 約100g
- グリーンカレーペースト
- 30~50g
- ココナッツミルク
- 400ml
- 砂糖
- 大さじ1
- ナンプラー
- 大さじ1
作り方
- 【下準備】鶏もも肉の余分な水分やぬめりをキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。ナス、パプリカ、ズッキーニ、たけのこは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 容器にカットした野菜、鶏もも肉を全て入れ、電子レンジ600Wで6分加熱する。もも肉の様子を見ながら1分ずつ追加する。
- レンジから取り出し、グリーンカレーペーストを入れて混ぜる。
- ココナッツミルクを入れて600W2分加熱し混ぜる。
- 最後にナンプラーを加え混ぜ、パクチーをお好みで添えたら完成です。
