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トムヤムクン
2023.7.7
POINTポイント
ココナッツミルクたっぷりのクリーミーでまろやかな味わい♪家庭にある材料で手軽にレンジ調理♪♪お好きな麺と絡めても美味しいです！
材料
- 〇無頭エビ（むきエビ）
- 100g
- 〇唐辛子
- 1本
- 〇生姜
- 2㎝程度
- 〇玉ねぎ
- 1/2個
- 〇ミニトマト
- 12個
- 〇しめじ
- 1/2パック
- ◇ココナッツミルク
- 350ml
- ◇砂糖
- 大さじ1/2
- ◇ナンプラー
- 大さじ2
- ◇コチュジャン
- 大さじ1/2
- ◇レモン汁
- 1/2個
- ◇鶏がらスープ
- 小さじ1
- パクチー
- お好みで
作り方
- エビは背ワタをとり、事前に流水で洗い、水分をしっかり拭き取り、酒を振って5分おく。玉ねぎは薄切りにしておく。生姜は皮付きで薄切り。ミニトマトは竹串で皮を刺しておく。
- 容器に〇全ての材料を入れて、電子レンジ600W3分加熱する。
- レンジから取り出し、混ぜて再度600Wで2分加熱する。◇の調味料をいれてレンジ600Wで3分、様子を見ながら追加で加熱する。
- 器によそり、お好みの分量でパクチーを添えたら完成です。
