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牛肩ロースステーキ

牛肩ロースステーキ
2022.6.23
NEW

POINTポイント

容器はパック&レンジ グリーン 1.2Lを使用しております。

固くなりがちな海外産牛肩ロースステーキ。
玉ねぎを上手につかって、柔らかくします!
もちろんソースも玉ねぎソースでいただきます!

材料:2人分

牛肩ロース
250g前後 2枚
玉ねぎ
2個
大さじ3
塩コショウ
適量


【ソース】
にんにく
1かけ
         
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
バター
20g

作り方

  1. お肉の筋の部分に包丁をいれ、筋切をする。(簡単でOK)
  2. 玉ねぎ1/2個をすりおろし、残りはすべてみじん切りにする。
  3. 肉に酒、塩コショウをふり、容器に玉ねぎ(みじん切り、すりおろし共に)とお肉を交互に重ねる。
  4. 約2時間漬け置く
  5. 先にソースを作り、お好みの火加減で焼く

【ソース】
  1. フライパンにバターを敷き、にんにくとお肉とつけた玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める
  2. 玉ねぎに火が通ったら、醤油、みりんを入れすぐに火を止める。