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レシピ紹介
ローズマリーとペッパーの万能オイル
2021.5.10
POINT
ポイント
香りの強いローズマリーは、お肉との相性抜群です。いつものお料理がさらにおいしく!
お好みでニンニクや唐辛子を加えてアレンジも楽しめます。
・水を含むとオイルが劣化します。瓶やローズマリーは良く乾かしてください。
・オイルに漬からない部分のローズマリーはカビが発生する場合があります。香りが出たらローズマリーは抜き出してください。
・オイルは空気に触れた時点より酸化が始まります。お早めにお召し上がりください。
材料
オリーブオイル
200ml
ローズマリー
1枝
ペッパー(ホールタイプ)
20粒(お好みの量)
作り方
容器(瓶)は良く洗い、熱湯消毒し乾燥させます。※フタは熱湯消毒できません。
ローズマリーを洗い、水分を良く拭き取っておきます。
ローズマリー、ペッパー、オリーブオイルを入れる。
1週間程度漬け込む。
使用商品
オイル差し 250ml
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お好みでニンニクや唐辛子を加えてアレンジも楽しめます。
・水を含むとオイルが劣化します。瓶やローズマリーは良く乾かしてください。
・オイルに漬からない部分のローズマリーはカビが発生する場合があります。香りが出たらローズマリーは抜き出してください。
・オイルは空気に触れた時点より酸化が始まります。お早めにお召し上がりください。