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豆腐のオイル漬け

豆腐のオイル漬け
2021.5.10

POINTポイント

豆腐の切り方や容器によってオリーブ油の量が変わります。
豆腐が隠れるくらいの油の量に調節して下さい。
1~2日漬ければ美味しくいただけます。

材料

木綿豆腐
1丁
○オリーブ油
200cc
○塩
小さじ1
●粗挽き黒こしょう
少々
●鷹の爪
1ヶ
●ローリエ
1枚

作り方

  1. しっかりと水切りをした豆腐をお好みの大きさの角切りにする。○はあわせておく。
  2. 消毒した保存容器に1と○を入れる。
  3. 容器を揺らし、全体に油まわったら●を加える。鷹の爪はあらかじめ種を除いておきましょう。