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豆腐のオイル漬け
2021.5.10
POINTポイント
材料
- 木綿豆腐
- 1丁
- ○オリーブ油
- 200cc
- ○塩
- 小さじ1
- ●粗挽き黒こしょう
- 少々
- ●鷹の爪
- 1ヶ
- ●ローリエ
- 1枚
作り方
- しっかりと水切りをした豆腐をお好みの大きさの角切りにする。○はあわせておく。
- 消毒した保存容器に1と○を入れる。
- 容器を揺らし、全体に油まわったら●を加える。鷹の爪はあらかじめ種を除いておきましょう。
豆腐が隠れるくらいの油の量に調節して下さい。
1～2日漬ければ美味しくいただけます。