鶏肉のトマト煮
2022.8.26
POINTポイント
材料
- 鶏肉
- 300g
- 小麦粉
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 約100g
- にんにく
- １かけ
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
【調味料A】
- トマト缶
- 1個
- コンソメ
- 2個
- 水
- 150ml
【調味料B】
- ケチャップ
- 大さじ1
- ウスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- お好みで
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩コショウ（分量外）して小麦粉を軽くまぶしておく。
玉ねぎ、にんにくはスライスし、しめじは石づきを取ってほぐす。 - オリーブ油で熱した鍋ににんにくを入れて香りがたったら、鶏肉を皮側から焼いて焼き目をつける。
玉ねぎしめじを加えて炒め、さらに調味料Aを加えて煮込む。 - 煮立ってきたら、調味料Bを加え弱火で煮詰める。
- 最後に塩コショウで味を整えたら完成です。
ご飯だけでなくパン、パスタなど万能に合わせやすい作りおきのメインおかずです。