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テリーヌショコラ
2022.1.13
POINTポイント
材料
- ミルクチョコ
- 200g
- 生クリーム(47%)
- 100ml
- グラニュー糖
- 30g
- 無塩バター
- 80g
- 卵
- 2個
- 薄力粉
- 6g
作り方
- ボウルに砕いたチョコと無塩バターを入れ、湯煎で溶かす。
- 卵を溶き、ざるで濾す。
濾した卵液を湯煎で人肌まで温め、生クリーム・グラニュー糖を加えてよく混ぜる。 - ２を１に数回に分けて混ぜ、その都度よく混ぜる。
- 薄力粉を振るい入れゴムベラで混ぜる。
- ４を型に流し、170℃で20～25分湯煎焼きをする。
しっとり濃厚なテリーヌショコラはチョコ好きにはたまらない♪
【事前準備】
オーブンは170度に予熱しておく
容器(KBC211)にクッキングシートを敷いておく
湯煎焼き用のお湯を準備しておく
生クリーム・卵は常温に戻しておく