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カラフルピクルス
2026.4.17
POINTポイント
約320ｇ前後のお好みの野菜を漬け込み、彩りもお楽しみください。冷蔵庫保存で、お早めにお召し上がりください。
材料
- きゅうり
- 1本
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 黄パプリカ
- 1/2個
- ミニトマト
- 5~6個
- うずら卵
- 5~６個
- 酢
- 200ml
- 水
- 200ml
- 砂糖
- 大さじ４
- 塩
- 小さじ1
- 粒胡椒
- 4~5粒程度
- ローリエ
- 1枚
作り方
- 野菜を洗い、きゅうりは3等分し、更に4等分のスティック状、パプリカは１㎝程度の細切りし、水気をふきとる。
- 1の野菜、ミニトマト、うずら卵を容器に入れる。
- 酢、水、砂糖、塩、粒胡椒、ローリエを入れ、液体に野菜が浸かっているか確認。フタをせず、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
- 粗熱が取れたら、フタをして冷蔵庫で保存する。
