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骨付きBBQチキン
2022.9.1
POINTポイント
材料
- 手羽元
- 約10本
- じゃがいも
- 大1個
- アスパラ
- 1束
- 塩
- 少々
- しいたけ
- 2個
- 【a】ヨーグルト（プレーン）
- 大さじ2
- 【a】ヨシダソース（BBQ）
- 大さじ5
- 【a】だし醤油
- 大さじ1
- 【a】砂糖
- 大さじ1
作り方
- 手羽元の水気をよく切り、軽く塩を振って、キッチンペーパーでしばらく挟んでおく
- パック＆レンジに手羽元と、【a】をよく混ぜて冷蔵庫で24時間置く
- 冷蔵から取り出し、30分程度室温で置く
- アスパラは5cm程度、ジャガイモは乱切り、シイタケは四等分にする。
- じゃがいもとアスパラの根に近い部分、シイタケを肉の隙間にぎゅうぎゅうに差し込み、余熱した220度のオーブンで25分焼く
- チキンを裏返し、シイタケとアスパラの穂先部分を隙間に加え、さらにオーブンで15分焼く
お肉と野菜がぎゅうぎゅうに詰められたオーブン焼きは、きっとお子様も大好きな味です！
柔らかくまろやかに仕上がるのは、ヨーグルトでしっかりと漬け置いたことが秘訣です。
たっぷり肉汁を吸ったじゃがいもがたまらない～。