冷凍みかんの作り方とは？ 冷凍する際のポイントや解凍方法をご紹介

みかんは、皮をむかずに丸ごと冷凍できます。皮をむく手間は省けますが、いくつかポイントがあるので注意してください。

1．みかんを水洗いし、水気を拭き取る
2．金属トレーの上にみかんを置き、冷凍庫で凍らせる
3．凍ったみかんを水にくぐらせて、再度冷凍庫で凍らせる
4．氷の膜ができたら、保存容器に入れる
5．冷凍庫で保存する

皮ごと冷凍する際は、1度凍ったみかんを水にくぐらせてから再び冷凍し、氷の膜を作るのがポイントです。氷の膜を張ることによって、冷凍による乾燥を防げます。冷凍にかかる時間を短縮したい場合は、熱伝導率の良い金属トレーを活用するのがおすすめです。

みかんの皮をむいてから冷凍する方法もあります。冷凍庫から取り出して、すぐ調理に使うことができるので、スムージーやアイス、シャーベットなどを手軽に楽しめます。

1．みかんの皮をむく
2．1個ずつ空気に触れないようにラップで包む
3．保存容器に入れて、冷凍庫で保存する

皮をむいてから小房に分けて冷凍すると、デザートのトッピングなどに使いやすくなり便利です。その場合は、1粒ずつラップで包みましょう。

iwakiの保存容器は、みかんの冷凍保存に使用するのもおすすめです。ここからは、iwakiで取り扱っているおすすめの冷凍保存容器をご紹介します。

保存容器や食器、調理道具の3役をこなせる保存容器です。冷凍庫から取り出して、そのまま食卓に並べることができます。
また、容量1Lの深型タイプは、複数のみかんを冷凍できて便利です。

デザイナーとして活躍しているシンジカトウのデザインが、容器の側面にあしらわれたパック＆レンジです。可愛らしいデザインが食卓を明るく彩るので、食器として使うのもおすすめです。

フタの開閉が柔らかくなったパック＆レンジです。オーブン加熱にも対応しているので、焼きみかんを作る際に使うこともできます。
フタも食洗器に対応していて、お手入れが簡単な点も魅力です。

フタについたバルブで簡単に密閉できる、密閉性に優れた保存容器です。においや液が漏れにくいので、みかんの保存に適しています。

シリコン製のパッキンで、高い密閉度を保てる密閉容器です。フタについたバルブを押すだけで密閉できます。

フタがついていて、冷蔵庫や冷凍庫内に重ねて収納できるボウルです。冷凍庫内の縦のスペースを有効活用できます。
また、ボウルとして活用できるので、みかんを使ったお菓子を作る用途にも使いやすいです。

みかんは冷凍によって甘味が増すので、冷凍することでいつもと違う味や食感を楽しめます。また、冷凍保存すれば保存期間を1ヶ月ほどに延ばすことができるのも魅力です。
冷凍みかんが好きな方や、みかんをたくさん余らせてしまった方は、みかんを冷凍保存してみてはいかがでしょうか。