カレーの保存は保存容器で！ 冷蔵・冷凍のコツとおすすめの保存容器をご紹介

カレーを保存する時は、細菌の繁殖を防ぐために、十分に粗熱を取ってから冷蔵庫や冷凍庫に入れることが大切です。
カレーは冷めづらい料理なので、食べる分をお皿によそったら、すぐに冷ましてしまいましょう。保冷剤や濡れ布巾の上にのせたり、氷水を入れた桶にカレー鍋を入れたりすると、冷めるまでの時間を短くできます。

冷蔵保存の場合、カレーを鍋のまま冷蔵庫に入れている方も多いかもしれません。鍋は密閉度が低く細菌が繁殖しやすいため、保存容器に移し替えるのがポイントです。
保存容器への色移りやにおい移りが気になる場合は、ラップを敷いておくのも良いでしょう。保存容器にカレーの色やにおいがつくのを防ぎ、洗い物が簡単になります。

カレーを冷凍する際は、具材にも注意が必要です。
カレーに使われることが多いじゃがいもは、解凍時に食感が変わってしまうので、冷凍には向きません。
冷凍する前に取り除くか、食感が気にならないペースト状にしておきましょう。

また、冷凍時はラップなどで1食分ずつ小分けにしておくと、食べる分だけ解凍できて便利です。カレー全体が凍るまでにかかる時間の短縮にもつながります。

iwakiで取り扱っている保存容器は、すべて耐熱ガラス製です。
色移りやにおい移りに強いので、カレーを安心して保存できます。電子レンジにかけて、すぐに温め直せるのもメリットです。

ここでは、カレーの保存に便利なiwakiの耐熱ガラス製保存容器を何点かご紹介します。

テーブルウェアや調理道具としても活用できて便利な保存容器です。
フタをしたまま電子レンジにかけられるので、ラップをかけずに温め直しができます。シンプルな見た目で、そのまま食卓に並べても違和感がありません。
また、容量1Ｌの深型タイプは、器として使いやすい点も魅力です。

フタの開閉が柔らかくなったパック＆レンジです。
ガラス製で汚れを落としやすいうえに、フタも本体も食洗器に対応しているので、洗い物の手間がかかりません。

パッキンとフタが一体になっていて、高い密閉性を保てる保存容器です。
においが漏れづらいので、においの強いカレーの保存でも安心して使えます。密閉容器ながら、フタをしたままでも冷凍や電子レンジ調理が行えるのも魅力です。

フタがついていて、ラップなしでも使うことができるボウルです。積み重ねて収納できるので、冷蔵庫や冷凍庫の中をすっきりと見せられます。
使わない時は、サイズ違いを入れ子にして省スペースで収納できるのも魅力です。
こちらの商品も、フタをしたまま電子レンジで加熱できます。

カレーは菌が繁殖しやすいので、食中毒のリスクを下げるために、保存容器に入れて冷蔵や冷凍する必要があります。
色移りやにおい移りが気になる場合は、汚れを気にせずに使える耐熱ガラス製の保存容器を活用するのがおすすめです。
容器を移し替えることなくカレーを温め直したり食卓に並べたりできるので、洗い物を減らすことにもつながります。

ご紹介した保存容器を、カレーの保存に役立ててみてはいかがでしょうか。