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カレー風味ピクルス
2022.5.9
POINTポイント
材料
- ミニトマト
- 50g
- うずら卵
- 100g
- ズッキーニ又はパプリカ
- 50g
- 人参
- 50g
- 水・酢
- 各 約150ml
- 砂糖
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- ローリエ
- 2枚
作り方
- ズッキーニ、人参は5㎜程度の輪切りにする。
- ガラスに印刷されている位置まで分量の調味料とカレー粉を入れよく混ぜたら、野菜を入れる。
- フタをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。
レンジから取り出し、粗熱がとれたらフタをして冷蔵庫で保存する。 - 半日ぐらい漬け込んだら完成です。
いつものビネガー作りにカレー粉を加えます。
ソーセージやお肉料理の付け合せにいかがでしょうか。
カラフル野菜のカレー風味ピクルスをお楽しみください。