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あさりと豆腐の海鮮チゲ
2023.11.10
POINTポイント
材料
- アサリ
- 150g
- 白菜キムチ
- 50g
- ごま油
- 小さじ1
- 水
- 200ml
- ◇鶏がらスープの素
- 小さじ2
- ◇みりん
- 大さじ1
- ◇すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- ◇一味唐辛子
- 小さじ1
- ◇コチュジャン
- 小さじ1
- ◇酒
- 大さじ2
- ◇ごま油
- 小さじ1
- 豆腐
- 1丁
- にら
- 1/4束
- もやし
- 1/2袋
- 温泉卵
- 1個（お好み）
作り方
- 【下準備】アサリは事前に砂抜きをしておく。キャセロールに白菜キムチとごま油を入れ、電子レンジで1分加熱し取り出す。
- アサリは殻を擦りよく洗い、①に水と一緒に加える。フタをして電子レンジで3分加熱する。電子レンジから取り出す。
- ②に◇の材料を全て入れ混ぜる。大きめにカットした豆腐、ざく切りのにら、洗ったもやしを加え、電子レンジで4分加熱する。アサリの口が開いてない場合は様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱する。
- お好みで温泉卵を加えたら完成です。
アサリの旨味と野菜でレンジ鍋。仕上げに温泉卵をのせてくずしながらお召し上がりください♪