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ポットパイ
2025.5.14
POINTポイント
材料 （パック&レンジ200ml容器×４個分）
- 牛肉（角切り、焼肉用など）
- 80g
- 人参
- 60g
- 玉ねぎ
- 75g
- じゃがいも
- 60g
- マッシュルーム
- ２個
- 水
- 300ml
- ビーフシチュー市販のルー又はフレークタイプ
- 45g前後
- 冷凍パイシート
- 1枚(18.5cm × 18.5cm)
- ケチャップ、中濃ソース
- 各小さじ1
- とろけるチーズ
- ２枚
- ドライパセリ
- 適量
作り方
- 《下準備》玉ねぎはくし切り、人参とじゃがいもは乱切り、牛肉は食べやすい大きさにカット。マッシュルームは四等分する。
- 下準備した玉ねぎ、人参、じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、フタをして電子レンジ600Wで約2分加熱する。
- 牛肉は塩コショウ(分量外)を少々、小麦粉(分量外)ではたき、サラダ油大さじ1(分量外)で炒める。焼き色がついたら、マッシュルームと①の食材を混ぜさっと炒める。
- 水を入れる。沸騰してアクが出てきたら取り除く。中火で15分～20分煮込む。
- 火を止めて刻んだ市販のルー、またはフレークタイプをいれる。とろみがつくまで煮込む。お好みでケチャップやソースを加えてください。
- 容器に冷ましたビーフシチューを均等に入れる。お好みでとろけるチーズ、ドライパセリを入れる。
- 200度に予熱したオーブンで20分～30分、パイに焼き色がつくまで焼く。足りない場合は追加で加熱。パイ生地がサクっと焼けたら完成です！
★半解凍状態でパイシートを使い、容器に貼り付ける。パイは温度差（冷→温）によって膨らむので、解凍しすぎたり、生地が緩くなってしまったら、使用する直前まで冷蔵庫に入れる。