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いわしの梅煮
2025.5.14
POINTポイント
短時間のレンジ加熱のため、骨までは柔らかくなりませんので、お召し上がりの際ご注意ください。
材料
- いわし（下処理済み）
- 4尾
- 梅干し（半分にする）
- 2個
- 生姜（スライス）
- 1/2片
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
- 下処理済みのいわしを水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- いわしを4等分、梅干しを半分にちぎり、耐熱ボウルにいれ、その上によく混ぜた調味料を回しかける。
- ボウルにフタ(レンジカバー)をして、電子レンジ600Wで2分、一度取り出し、調味料を優しく回しかけ、フタして2分程度加熱する。
- 電子レンジから取り出し、そのまま粗熱をとり、保存容器へ。
