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金魚ゼリー

金魚ゼリー
2021.7.8
NEW

POINTポイント

甘さ控えめでさっぱりしたゼリーです。お好みで砂糖を増やして作ってみてください。
今回は金魚だったので、赤いジュースを使用しましたがお好きなジュースに変えて、お好きな型で抜いてもかわいいと思います♪
アガーを使用しておりますが、少しボヤっと濁るので細かい作りの型より、丸型や星型などわかりやすい型の方がわかりやすくて、かわいいかもしれません!

材料

【金魚ゼリー】

赤色のジュース
(今回はアセロラジュース)
80ml
アガー
3g

【透明ゼリー】

透明なジュース
(お好きなフレーバー)
300ml
アガー
10g
砂糖
15g

作り方

    【金魚ゼリー】

  1. 鍋にジュース入れ、沸騰直前まで温め火を止めたらアガーをダマにならないように少しずつ加えて混ぜる。
  2. 粗熱が取れたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    ※今回型としてKC3246N-Gを使用しています。ちょうどよい厚さのゼリーができます!
  3. 固まったらお好きな型で型抜きする。(今回は金魚型を使用しています)

    【透明ゼリー】

  1. 鍋に透明ジュースを入れ、沸騰直前まで温める。砂糖とアガーは混ぜて鍋に少しずつ加えて混ぜる。
  2. 粗熱が取れたら容器に少量流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. 固まったら作っておいた金魚ゼリーを乗せ、透明ゼリー液をゆっくり流し込み、再び冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 固まったら完成♪
    そのまま食べてもかわいいですし、容器から出してもかわいいです♪