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あさりと豆腐の海鮮チゲ

あさりと豆腐の海鮮チゲ
2023.11.10

POINTポイント

キムチや唐辛子の辛さはお好みで♪
アサリの旨味と野菜でレンジ鍋。仕上げに温泉卵をのせてくずしながらお召し上がりください♪

材料

アサリ
150g
白菜キムチ
50g
ごま油
小さじ1
200ml
◇鶏がらスープの素
小さじ2
◇みりん
大さじ1
◇すりおろしにんにく
小さじ1/2
◇一味唐辛子
小さじ1
◇コチュジャン
小さじ1
◇酒
大さじ2
◇ごま油
小さじ1
豆腐
1丁
にら
1/4束
もやし
1/2袋
温泉卵
1個(お好み)

作り方

  1. 【下準備】アサリは事前に砂抜きをしておく。キャセロールに白菜キムチとごま油を入れ、電子レンジで1分加熱し取り出す。
  2. アサリは殻を擦りよく洗い、①に水と一緒に加える。フタをして電子レンジで3分加熱する。電子レンジから取り出す。
  3. ②に◇の材料を全て入れ混ぜる。大きめにカットした豆腐、ざく切りのにら、洗ったもやしを加え、電子レンジで4分加熱する。アサリの口が開いてない場合は様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱する。
  4. お好みで温泉卵を加えたら完成です。
  5.